Чаепитие по-английски

Знаменитый на весь мир английский файв-о-клок - это королевская традиция, требующая соблюдения всех правил этикета. Если вы хотите устроить свой послеобеденный файв-о-клок, согласитесь, для него, как нельзя лучше подойдет английский чайник Kenwood.

Почему Kenwood? Конечно же, не только потому, что эта техника британского "происхождения". Чайники торговой марки имеют массу достоинств. Они изготовлены из качественных материалов, прослужат вам долгое время. Все чайники Kenwood оснащены закрытым нагревательным элементом дискового типа, что дает возможность вскипятить воду даже для одной чашки чая. Приборы не будут включаться, если в них нет воды, при закипании жидкости они сразу же отключаютcя, специальный механизм крышки не позволяет ей открываться во время работы прибора. Дизайнерская коллекция ярких чайников Kenwood kMix - это приборы, которые сделают вашу чайную церемонию красивой.

То, что мы именуем "файв-о-клок", англичане называют "низким", "высоким" или "мясным" чаем. Название "высокий" указывает на королевское происхождение традиции. "Мясной" рассказывает о том, что чаепитие у британцев - это прием пищи, а не просто запивание чаем пирожных и бутербродов. Прилагательное "низкий" рассказывает нам о традиции проводить чайные церемонии в гостиной, где гости сидели за низкими столиками. Есть три основных типа "файв-о-клок":

  • Чай со сливками "Cream tea" - чай, булочки, джем, сливки
  • Легкий чай "Light tea" - чай, булочки, конфеты
  • Полный чай "Full tea" - чай, сэндвичи, булочки, конфеты и десерт

В современной Великобритании многие предпочитают пить чай с такими закусками и сладостями:

  • Острые закуски "Savories" - маленькие сэндвичи
  • Булочки "Scones" (в наших модных журналах иногда можно увидеть рецепт "сконов", как их называют по-русски) - сдоба подается с джемом и девонширскими или топлеными сливками
  • Печенья Pastries - пироги, печенье, песочные коржики

Хотите организовать "Мясной чай", но не знаете, что к нему подать? Вот самые популярные у англичан 10 сэндвичей:

  • Копченый лосось со сливочным сыром
  • Яйца с майонезом и кресс-салатом
  • Цыпленок с майонезом
  • Огурец со сливочным сыром
  • Сыр с чатни
  • Ветчина с горчицей
  • Креветки с майонезом
  • Говядина с хреном
  • Тунец с майонезом
  • Печеные овощи со сливочным сыром

Несколько правил английского этикета

  • Чашку нужно поднимать с блюдца только для того, чтобы сделать глоток, а не держать ее на весу все время.
  • Чай размешивают ложкой не по кругу, а снизу вверх. Ложку нужно класть в блюдце или на специальную тарелку.
  • Лимон подается на отдельной тарелочке со специальной вилочкой. Ломтик лимона может плавать в чашке чая. По английской традиции, в центр каждого кусочка должна быть воткнута гвоздичка.
  • Салфетка должна находиться слева прибора. После обеда ее необходимо положить также слева.
  • Булочку помещают на отдельную тарелку, отщипывают кусочек, который потом намазывают джемом, шоколадом или маслом с помощью ножа.
  • Если вы едите открытый сэндвич или печенье, не забывайте про маленький нож и вилку.

Приятного чаепития!