Необычные сорта кофе

Если вы кофеман, то, наверняка, думаете, что вам известно о любимом напитке все. Надеемся, нам удастся удивить вас.

Хотите, чтобы кофе сделал ваше настроение ярким? Выбирайте оригинальные кофеварки Kenwood. Солнечно-желтый прибор или цвета спелой малины? Эти кофеварки вряд ли оставят вас равнодушными. Благодаря мощности 1200 Вт, они приготовят напиток очень быстро. Компактные приборы можно поместить на любой кухне.

Вам кажется, что вы пробовали все сорта кофе на свете? Тогда предлагаем узнать больше о напитке, который кажется привычным.

Кошачий и слоновий - одни из самых дорогих сортов кофе

Сорт «Копи Лювак» можно купить по цене 160$ за фунт. Его экспортируют из Индонезии. Элитный кофе проходит обработку в желудке диких древесных кошек циветт (мусангов). Эти любительницы кофейных зерен обитают на островах Ява и Суматра. Из организма животных продукт выводится практически в не переваренном виде. В желудке мусангов зерна проходят обработку энзимами и бактериями. Тот, кто пробовал удивительный напиток, утверждает, что он имеет мягкий вкус жженого сахара. Специалисты установили, что в зернах «Копи лювак» меньше белка, чем в зернах других сортов, ниже бактериальный фон. Считается, что мусанги поедают самые спелые, самые лучшие зерна кофе, однако сегодня «Копи Лювак» производится в промышленных масштабах на специальных фермах, поэтому говорить о природной способности мусангов выбирать лучшее не приходится.

По способу обработки «Блю айвори» сходен с «Копи лювак». Гурманы выкладывают за один килограмм диковинного кофе 1100$. «Блю айвори» отличается мягким вкусом. Если нравится кофе с горчинкой, этот сорт явно не для вас. Он был создан именно для любителей напитка со сладким вкусом. Все дело в том, что желудочная кислота слона разрушает белок, из-за котрого кофе горчит. Чтобы получить 1 килограмм «Блю айвори», необходимо скормить слону 33 килограмма кофейных ягод. Слон переваривает пищу 15-30 часов. Зерна находяться в его желудке вместе с любимой пищей – бананами, сахарным тростником и другими фруктами, поэтому во время процесса, они пропитываются землистым и фруктовым запахами.

Любимый кофе Бальзака

Японцам удалось воссоздать сорт кофе, секрет приготовления которого был утерян в первой половине прошлого века. Элитный напиток могут попробовать только самые богатые гурманы - кофейная компания UCC Ueshima Coffee продает "Бурбон Пуантю" по цене 60$ за 100 грамм. Этот сорт называют любимым кофе французской знати так, как впервые он был приготовлен в эпоху расцвета династии Бурбонов во Франции в конце XVII века. Кофейные зерна привезли из Йемена на остров Реюньон, где с ними произошла редкая двойная мутация. Великий Бальзак, который, по легенде, выпивал до 60-ти чашек в сутки, так говорил о действии удивительного напитка: «Все вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы». Писатель считатал, что кофе помогал ему творить. Кто знает, может, мы и вправду обязаны напитку сотнями страниц гениальной "Человеческой комедии"?

Напиток Джеймса Бонда

Популярный киногерой предпочитал сорт кофе "Блю маунтин". Цена такого удовольствия 49$ за фунт. Кофе называется в честь горного хребта, на котором он растет. Плантации, на которых выращивают ямайский кофе, расположены на склонах у вершины потухшего вулкана на высоте 1500 м над уровнем моря. Изюминка "Блю маунтин" - сильный аромат рома, который напиток получает благодаря тому, что его перевозят в ромовых бочках.

Для того, чтобы получить удовольствие от кофе, не обязательно копить на самый дорогой сорт, достаточно приготовить любимый напиток с помощью кофеварки Kenwood. Одна чашка такого напитка принесет вам настоящее наслаждение.

comments powered by Disqus