Незвичайні сорти кави

Незвичайні сорти кави

Якщо ви кавоман, то, напевно, думаєте, що вам відомо про улюблений напій все. Сподіваємося, нам вдасться здивувати вас.

Хочете, щоб кава зробила ваш настрій яскравим? Вибирайте оригінальні кавоварки Kenwood. Сонячно-жовтий прилад або кольору стиглої малини? Ці кавоварки навряд чи залишать вас байдужими. Завдяки потужністі 1200 Вт, вони приготують напій дуже швидко. Компактні прилади можна помістити на будь-якій кухні.

Вам здається, що ви пробували всі сорти кави на світі? Тоді пропонуємо дізнатися більше про напій, який здається звичним.

Котячий і слонячий - одні з найдорожчих сортів кави

Сорт «Копи Лювак» можна купити за ціною 160 $ за фунт. Його експортують з Індонезії. Елітна кава проходить обробку в шлунку диких деревних кішок циветт (мусанг азійський). Ці любительки кавових зерен мешкають на островах Ява і Суматра. З організму тварин продукт виводиться практично в неперетравленої вигляді. У шлунку мусанг азійський зерна проходять обробку ензимами і бактеріями. Той, хто пробував дивовижний напій, стверджує, що він має м'який смак паленого цукру. Фахівці встановили, що в зернах «Копи лювак» менше білка, ніж в зернах інших сортів, нижче бактеріальний фон. Вважається, що мусанг азійський поїдають самі спілі, найкращі зерна кави, проте сьогодні «Копи Лювак» виробляється в промислових масштабах на спеціальних фермах, тому говорити про природну здатність мусангів вибирати краще годі й говорити.

За способом обробки «Блю айвори» схожий з «Копи лювак». Гурмани викладають за один кілограм дивовижної кави 1100 $. «Блю айвори» відрізняється м'яким смаком. Якщо подобається кава з гірчинкою, цей сорт явно не для вас. Він був створений саме для любителів напою із солодким смаком. Вся справа в тому, що шлункова кислота слона руйнує білок, через що кава гірчить. Щоб отримати 1 кілограм «Блю айвори», необхідно згодувати слону 33 кілограми кавових ягід. Слон перетравлює їжу 15-30 годин. Зерна находяться в його шлунку разом з улюбленою їжею - бананами, цукровом тростином і іншими фруктами, тому під час процесу, вони просочуються землистим і фруктовим запахами.

Улюблена кава Бальзака

Японцям вдалося відтворити сорт кави, секрет приготування якої був загублений в першій половині минулого століття. Елітний напій можуть спробувати тільки найбагатші гурмани - кавова компанія UCC Ueshima Coffee продає "Бурбон Пуант" за ціною 60 $ за 100 грам. Цей сорт називають улюбленою кавою французької знаті, так як вперше він був приготований в епоху розквіту династії Бурбонів у Франції в кінці XVII століття. Кавові зерна привезли з Ємену на острів Реюньйон, де з ними сталася рідкісна подвійна мутація. Великий Бальзак, який за легендою випивав до 60-ти чашок на добу, так говорив про дії дивного напою: «Все спалахує, думки тісняться, як батальйони великої армії на полі битви». Письменник вважав, що кава допомагає йому творити. Хто знає, може ми і справді зобов'язані напою сотнями сторінок геніальної "Людської комедії"?

Напій Джеймса Бонда

Популярний кіногерой вважав за кращий сорт кави "Блю Маунтін". Ціна такого задоволення 49 $ за фунт. Кава називається на честь гірського хребта, на якому він росте. Плантації, на яких вирощують ямайську каву, розташовані на схилах біля вершини згаслого вулкана на висоті 1500 м над рівнем моря. Родзинка "Блю Маунтін" - сильний аромат рому, який напій отримує завдяки тому, що його перевозять в ромових бочках.

Для того, щоб отримати задоволення від кави, не обов'язково збирати на найдорожчий сорт, досить приготувати улюблений напій за допомогою кавоварки Kenwood. Одна чашка такого напою принесе вам справжню насолоду.