На що впливає потужність м'ясорубки?

Не секрет, що це одна з найважливіших характеристик будь-якої електричної м'ясорубки. Залежно від того, яка потужність м'ясорубки доступна, збільшується або зменшується її загальна продуктивність. Чим вище потужність, тим простіше електроприлади перемелювати м'ясо в фарш і тим швидше це відбувається. Найпотужніші моделі електром'ясорубок без особливих зусиль здатні перемелювати навіть кістки. На той обсяг роботи, який хороша електрична м'ясорубка виконає за лічені хвилини, за допомогою «звичайної» ручної можуть піти години і величезна кількість фізичних сил.

Потужність і ефективність

На жаль, унікальними якостями електром'ясорубок покупці часто зловживають, навантажуючи техніку до такої міри, що вона виходить з ладу. Дана помилка пояснюється тим, що цифри, зазначені в описі того чи іншого приладу, невірно сприймаються як постійна величина. Тобто, наприклад, мотор на 2000 Вт працює постійно і скільки завгодно часу. Насправді це, звичайно, не так.

  • Мінімальна потужність. Не варто забувати, що з моменту вмикання прилад одразу починає працювати в холостому режимі і електроенергія вже витрачається.
  • Номінальна потужність. Основний, робочий показник потужності, на якій електром'ясорубка працює більшу частину часу.
  • Максимальна потужність. Межа, яка досягається лише на короткий час, коли це дійсно необхідно. Якщо м'ясо занадто жилаве і, тим більше, з кістками.

Для того, щоб переробити на фарш рівні шматки м'яса без кісток і жил зовсім не обов'язково «вичавлювати» з мотора все що є. Саме тому він працює в середньому (номінальному) режимі, автоматично підвищуючи потужність, коли навантаження зростає. Більш того, обертання шнека на низьких оборотах нерідко дає кращий результат. Зазвичай номінальна потужність складає всього 300-500 Вт і цього цілком достатньо.

На межі можливостей

Максимальна потужність електром'ясорубки дійсно дозволяє їй впоратися з найскладнішими завданнями. Але є й зворотний бік медалі. По-перше, в рази зростає гучність; по-друге, вібрації, через які рекомендується надійно закріплювати прилад на столі; по-третє, значно зростає витрата електроенергії і сам мотор швидко перегрівається. Топові моделі навіть оснащуються вбудованою системою охолодження. Тому, якщо ви впевнені, що максимальна потужність буде використовуватися часто, варто задуматися про покупку електром'ясорубки в найкращій комплектації і оснащенні.